افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية في كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية، الذي يُعقد على مدار يومين في مدينة الإسكندرية. يشارك في هذا الحدث مجموعة من الخبراء والباحثين والمتخصصين من مصر ودول مختلفة، بالإضافة إلى ممثلين عن الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
أهمية المؤتمر العلمي
شهد حفل الافتتاح حضور الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية، التي أكدت في كلمتها على أهمية استضافة الكلية لهذا المؤتمر العلمي، مما يعكس دورها الرائد في دعم البحث العلمي وتطوير قطاعي الزراعة والغذاء.
التحديات العالمية في مجال الغذاء
في كلمته الافتتاحية، أشار الدكتور الهوبي إلى أن انعقاد المؤتمر يأتي في وقت حرج، نظرًا للتحديات المتزايدة التي تواجه منظومة الغذاء على المستوى العالمي. من أبرز هذه التحديات التغيرات المناخية وتعقيدات سلاسل الإمداد، بالإضافة إلى التطورات السريعة في مجالات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
تطور مفهوم سلامة الغذاء
أوضح رئيس الهيئة أن مفهوم سلامة الغذاء قد شهد تحولات جذرية، فلم يعد يقتصر على الرقابة التقليدية، بل أصبح ركيزة أساسية لتحقيق الأمن الغذائي وضمان صحة المستهلك، فضلًا عن تعزيز تنافسية المنتجات الغذائية في الأسواق المحلية والدولية.
استراتيجيات الهيئة القومية لسلامة الغذاء
وأشار إلى أن الهيئة تتبنى نهجًا متكاملًا يحقق التوازن بين الرقابة الفعالة ودعم الابتكار، مما يسهم في تطوير صناعة غذائية آمنة ومستدامة تتماشى مع المعايير الدولية والتغيرات العالمية.
تعزيز الشراكات المؤسسية
كما أكد على أهمية تعزيز الشراكات بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، معتبرًا إياها حجر الأساس لتطوير منظومة الغذاء. وجدد التأكيد على أن المرحلة الحالية تتطلب التحول إلى نماذج تنظيمية أكثر مرونة وذكاءً، قادرة على مواجهة التطورات التكنولوجية المتسارعة.
برنامج المؤتمر وموضوعاته الهامة
يتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا متنوعًا يشتمل على عدة جلسات متخصصة تناقش موضوعات محورية مثل دمج التنظيم والابتكار في صناعة الغذاء، تطبيقات الذكاء الاصطناعي في مجال سلامة الغذاء، التكنولوجيا الحيوية، التغليف الذكي، والتغذية المستدامة. كما سيتم استعراض أحدث الأبحاث في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.
التوصيات المتوقعة من المؤتمر
يُتوقع أن تُسفر فعاليات المؤتمر عن مجموعة من التوصيات العملية التي سيكون لها دور في دعم تطوير السياسات الغذائية وتعزيز نظام سلامة الغذاء، مما يسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة على المستويين الوطني والدولي.
